想学酒店管理专业?这篇文章你必须知道

来源: 未知 作者:admin 编辑:admin 2020-11-08 05:31

  因为我本科是就读于哈尔滨商业大学旅游烹饪学院酒店管理专业,所以我先讲一下我们学校对酒店管理的培养和教授的课程

  本专业培养德智体美全面发展,适应经济社会发展需要,掌握经济学、管理学的基础知识和基本理论,掌握酒店投资、酒店运营、酒店集团连锁经营等专业知识,具有国际品牌酒店的运营管理能力,具有较强创新精神、国际视野的高素质应用型、复合型高级专门人才。

  本专业主要学习产业经济学、工商管理领域的基本知识和基本理论,学习现代酒店经营与管理的基本知识、方法与手段,接受现代高星级酒店管理素养方面的基本训练,具备分析和解决酒店业经营管理问题的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

  1. 具有较扎实的人文社会科学基础、一定的自然科学基础及语言文字表达能力,掌握文献检索的基本方法,具有较强的自学能力、创新精神、创业能力和良好的团队合作意识,掌握1门外语,具有一定的外语交流和阅读能力;

  3. 系统掌握现代酒店经营管理的基本知识,掌握酒店品牌管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、前厅与客房管理、餐饮管理等的基本方法;

  4. 具有现代星级酒店的经营管理、公关与营销、产品设计与规划、运行风险控制等基本能力;掌握现代酒店经营与管理岗位工作的基本技能,具备解决酒店管理实际问题的初步能力;

  5. 熟悉国家有关旅游、酒店、食品安全和饮食业的政策、法规和标准,了解国内外酒店管理及其他现代服务业的发展动态,具有一定的国际视野。

  核心课程:酒店业通论、酒店品牌管理、酒店服务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店管理信息系统、酒店商务英语等。

  学生在校修读时间内,按本专业人才培养方案要求,修满规定的全部学分,各教学环节考核成绩合格,即获得毕业资格,准予毕业,对符合学士学位条件的毕业生授予管理学学士学位

  对此我想说的是,酒店行业绝对是一个朝阳产业,被人工智能替代的可能性很低,基本不存在毕业即失业的情况

  酒店管理行业是人与人打交道的一个行业,酒店管理的范围非常广泛,包括星级酒店管理、国际旅游商务等

  能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。

  前厅部(前台接待,礼宾部,商务中心,总机等),餐饮部(西餐厅,中餐厅,宴会内厨等等),人事部(即我们常说的人力资源管理部门,包括员工宿舍管理,员工餐),客房部(客房区域)销售部(包括公关部)工程部 安保部

  第一,基层员工工资真的很低,并不能说酒店行业所有员工工资都很低,毕竟一个酒店的总经理的年薪可在百万左右呢,只能说基层员工很低,像一线城市北上广深刚刚入职一个月工资也就3000左右

  第二,一线部门上班时间不固定,并不是所谓的早九晚五,可能许多人有些厌烦早九晚五的工作,感觉自己每天都在重复,可恰恰酒店行业的人们正羡慕你们的早九晚五,因为酒店的运营基本上要24小时,所以五星酒店的前台礼宾部送餐服务都是要有夜班,而且还有早班晚班不过换个角度看问题,假如今天的你想请假,只需要让人家替你一下就好,并告知相关主管,不影响酒店的正常运营,实习的我经常这么干,经常不是周末也不是节假日,而我却在度假,就喜欢淡季出游的感觉,没有那么多的人头,不过二线部门是正常。何为二线部门呢,就是不接客的部门,比如人事部销售部工程部安保部,酒店行业说苦真的很苦

关于北方网 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 网站律师 | 设为首页 | 关于小狼
| 违法和不良信息举报电话:| 举报邮箱:jubao@staff.enorth.cn | 举报平台

Power by DedeCms
本网站由深港在线新闻网版权所有